| La Stecciaia |
Toscana (Riva Isabella, Podere del Pereto) |
È il primo birrificio agricolo con certificazione biologica in Toscana. Coltivano grani antichi (es. Grano Senatore Cappelli, farro dicocco), filiera corta, cereali e luppoli biologici. Poderemonaverde |
| Biofevari |
Veneto (vicino Venezia, Riviera del Brenta) |
Producono birra artigianale biologica al miele; alcune tipologie includono anche aromi speciali come birra alla canapa, mantenendo sempre la certificazione biologica. Birrificio Biofevari |
| Birrificio Contadino – Cascina Motta |
(Piacenza) Emilia-Romagna / alta area appenninica |
Coltivano direttamente orzo, luppoli ed altri cereali; fanno maltazione interna. Birra Contadina® è certificata biologica, con annata (“raccolto”) specifica per ogni lotto. cascinamotta.it |
| Zuker |
Emilia-Romagna |
Birrificio biologico che usa materie prime tutte da agricoltura biologica, non filtrano né pastorizzano. birrificiozuker.it |
| Gruit |
Puglia (Brindisi) |
Producono birra artigianale con metodi tradizionali, certificazione BIO, usano malto, frumento, lievito e luppolo bio, anche tipologie uniche come la birra al carciofo. gruit.it |
Commenti recenti